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평소 즐겨 마시는 원두커피 나라별 원두 특징에 대해 알아보자. 우리가 평소에 즐겨 마시는 커피는 보기보다 굉장히 까다로운 환경에서 자라고, 품종과 원산지 또한 다양하다. 우리가 원두커피로 먹는 아라비카 커피가 재배되는 지역의 최소한의 조건은 평균기온 약 15~24도 (더위와 추위에 모두 취약함)(서리도 x) 우기와 건기가 구분되어 있으며, 유기질이 풍부하며 배수가 잘되는 토양을 필요로 하며, 적당한 햇빛 그리고 연간 1500~1600mm 정도의 비가 내려줘야 한다. 최소한의 조건이다. 최소한. 이런 까다로운 환경 속에서 자란 커피들의 원산지별 특징을 알아보자. 대표적으로 현재 운영하고 있는 카페에서 사용 중인, 6가지 원두이다. 브라질(BRAZIL) 브라질은 전 세계 1위의 커피 생산국이며, 저지대에서 대규모로 커피를 재배한다 수확시기는 5월~9월 대규모로 생산된 .. 2021. 8. 6.
돈을 모아도 계속 돈이 모일수 없는 이유 돈을 모아도, 돈이 모일 수 없는 이유에 대해 진지하게 생각해본 적이 있는가? 열심히 일해서 벌고 모아도, 왜 통장엔 돈이 계속 모이다 줄어들까? 생각해보면 간단하다. 돈도 되물림되고, 돈에 대한 지식도 대물림 되고, 능력도 대물림 되는데 나의 노력이 없다면 부자 되는 건 로또만큼 힘든 일일 것이다. 열심히 일하고 벌었는데 왜 돈은 많이 모이지 않는 걸까? 첫 번째, 우리는 돈이 무엇인지 모르기 때문에 돈이 없는 것이다. 학교에서 돈이 무엇인지, 경제는 어떻게 돌아가고, 자본주의 사회에서는 어떻게 살아야 하는지 배운 적이 있나? 우리는 그저 좋은 대학 가고 의사, 변호사, 등 좋은 직업을 갖기 위해 공부했지 돈에 대해선 공부를 해본 적이 없다. 대학교를 가서도, 또는 직장에 가서도 돈에 대해서 배운 적이.. 2021. 7. 31.
금수저가 아니지만 부자가 될 수 있는 사람은 어떤 사람일까 자본주의 (자본이 지배하는 경제체제) 우리가 살고 있는 자본주의 시스템은 돈으로 해결되는 사회 시스템이다. 돈, 빚(debt)을 끊임없이 찍어야만 하고, 돈을 더 이상 찍지 않거나 경제가 성장하지 않게 되면 문제가 발생하게 되고 그에 따른 어려움에 직면하겠지만 양적완화와, Fed의 지원으로 어려움은 곧 잘 해결된다. 이러한 자본주의 시스템 구조에서 피라미드 상위에 있는 사람들이 바로 부자이다. 일반적으로, 자본주의사회에서 부자란 노동소득 없이 자본소득으로도 충분히 먹고살 수 있는 사람들을 부자라고 한다. 부를 부모님으로 부터 물려받아 재산이 이미 충분한 사람들도 많다. 보통은 사업체를 운영, 직원들을 고용하고 수익을 얻거나 나만의 상품을 판매한다. 수익으로 부동산, 주식, 금, 달러와 같은 상품들에 투자.. 2021. 7. 31.
번아웃 (소진증후군)이 심해지면 결말은 이러하다. 번아웃 (소진증후군)은 대한민국 국민이라면 한 번쯤은 겪어 보지 않았을까 싶다. 내가 번아웃 (소진증후군) 에 대해 글을 쓰는 이유는 본인이 번아웃을 평소 달고 살며, 이로 인한 많은 피해를 봐왔기 때문이다. 번아웃 증후군은 몸과 정신이 완전히 탈진이 되어 무기력함을 느끼는 증상을 말한다. 일을 평소에 의욕적으로 몰두해서 일중독(워커홀릭)처럼 일하는 사람들, 빠른 성과를 거두고 싶어 하는 사람들, 한국인 특성상 많이 생길 수밖에 없는 성격과 환경의 영향도 있다. 본인이 번아웃 증후군을 겪고 있는데 그대로 방치하게 된다면... 첫번째, 예민함을 넘어서서 극도로 예민해진다 평소처럼 예민한 정도가 아니라, 아주 작은 것 하나조차도 스트레스받는다. 전에는 느낄 수 없던 것들이 느껴지고, 이상한 현상이 생긴다. .. 2021. 7. 31.
이제 7월 마지막날이다 벌써 8월이 왔네, 8월도 코로나 때문에 쉬엄쉬엄 고민을 놓아두고 살아가야겠다. 스트레스 받지말자, 성급해 하지말자. 포천캠핑장 알아보고 포천으로 캠핑이나 가야지 2021. 7. 31.
이재용가석방 되어도 삼성전자의 주가가 계속 떨어질 수 밖에 없는 이유 일부이지만 많은 개인 투자자들은 떨어진 주가의 회복을 위해서 '이재용 사면'을 주장하고 있다. '주주와 경제를 위해 이재용 부회장을 사면 해야만 한다, 그래야 경제가 산다'라는 주장을 펼치고 있고 실제로 가석방 가능성이 나오고 있는 중이다. 하지만 이재용 부회장이 가석방된다 해서 주가가 오를 수 있을까? 나는 개인적으로 힘들다고 생각한다. 삼성전자의 주가가 앞으로 조정을 크게 받을 수밖에 없는 이유 삼성전자의 주가가 계속 떨어질거라고 하면 대부분의 사람들이 이에 대해 반발하고 욕할것이다. 하지만 나는 가지고 있던 모든 삼성전자 우 주식을 모두 팔았었다. 이유는 아래와 같다. 첫 번째, 개인투자자들의 대량 매수/ 신격화 코로나 이후 많은 사람들이 투자에 관심을 갖게 되었고, 많은 사람들이 주식시장으로 새로.. 2021. 7. 30.
커피로스터/홈카페/원두구입시 꼭 알고 피해야 할 3가지. 오늘은 커피로스터/홈카페/원두구입시 꼭 알고 피해야 할 3가지에 대해 알아 보겠습니다. 집에서 홈로스팅을 하시나요? 직접 원두를 구입해서 내려드시나요? 또는 카페사장님이시라면 카페원두를 납품 받으시나요? 그렇다면 아래 3가지는 꼭 공부하시길 바랍니다. 더 좋은 커피와 가까워 질 수있을겁니다. 첫번째, 언더 디벨롭먼트 (under development) 로스팅을 할때 생두에 충분한 열량이 공급되지 못하여 원두의 속이 덜 익게 되고 결과는 식초같은 산미와 더불어 떫은맛, 풀 맛이 느껴집니다. 주로 약배전/중약배전으로 로스팅을 하면서 원두 속까지 열이 충분히 전달되지 않아 언더 디벨롭 되는 경우가 많다고 합니다. 언더 디벨롭된 커피의 특징으로는 짜릿하고 자극적인 식초같은 산미가 느껴지거나 말린건초, 지푸라기 .. 2021. 7. 30.
자영업자분들 배민 악덕손님들 대처하기도 참 힘들겠다. 나도 자영업자이다. 배달은 하지 않아서 잘은 모르지만 자영업자분들이 배민리뷰평에 많은 스트레스를 받고 계신데,,, ( "단골이예요~ 서비스 많이" 이러는 진상도 있다는게 놀라움) 언제까지 리뷰이벤트이며 배달손님들의 갑질횡포를 당하고 살아야 하는걸까.. 배민이여 분발하라. 2021. 7. 29.